Pour une grossesse sereine il est utile de connaitre les principaux risques d'origine alimentaire tels que la toxoplasmose ou  la listériose.

Avec quelques conseils ils vous sera plus facile de vous prémunir.

La toxoplasmose

Il s'agit d'une maladie due à un parasite que l'on trouve dans la viande crue, les crudités mal lavées, ou qu'on attrape au contact direct avec des chats ou leurs litières.

Cette maladie est responsable d'avortements, et peut entraîner une cécité, ou une lésion cérébrale chez le fœtus.

La listériose

Elle est due à une bactérie présente dans les aliments consommés sans cuisson et mal conservés au réfrigérateur. Elle peut également être transmise par les animaux domestiques et d'élevage.

Le risque de fausse couche ou d'accouchement prématuré est très élevé.

Quelques précautions

• ne pas consommer de lait cru non bouilli
• éviter les fromages à pâte molle et fermentée : camembert, roquefort...
• éviter les fromages râpés en sachet
• préférer les produits pasteurisés : yaourt, fromage blanc...
• bien laver les fruits et légumes avant de les consommer crus
• ne pas consommer les fruits et légumes commençant à moisir
• cuire les viandes à point
• éviter les produits du type charcuterie cuite tels que les rillettes, pâtés, produits en gelée.
• éviter de consommer les poissons crus, les coquillages crus, poisson fumé, surimi
• veiller à une bonne hygiène des mains, surtout si vous avez manipulé de la viande crue
• vérifier la température du réfrigérateur